Sjávarréttir

Flott uppskrift frá Elshúsperlum.

Íslenska ýsan er sneisafull af bætiefnum sem meðal annars eru barnshafandi konum nauðsynleg á fyrsta hluta meðgöngunnar og er dásamlega bragðgóð með Lofoten sósunni frá TORO!

Dásamleg ýsa á þriðjudegi. Uppskrift er fyrir fjóra. Hráefni: 6 dl soðin hrísgrjón 600 g ýsa (hægt að nota annan fisk) 1 meðalstór laukur 100

Það er fátt sem jafnast á við bleikan fisk og held ég mikið upp á bæði lax og bleikju. Ofnbakaðar kartöflur og vel af grænmeti setja svo punktinn fullkomlega yfir i-ið.

Það er ekkert hversdags við þennan fiskrétt og hann er alveg rosalega góður.

Það er í miklu uppáhaldi hjá mér að steikja fisk í möndluraspi og það þrælvirkar með hvaða hvíta fisk sem er.

Af öllum þeim góða mat sem til er í heiminum þá er lax án efa uppáhalds hjá mér. Hann er góður grillaður, bakaður, steiktur... og það þarf í raun ekki að gera mikið við hann.

Ljúffengt fiskifat.... dásemd á mánudegi!

Suma daga er tíminn af skornum skammti og þá er sko sannarlega gott að eiga uppskrift að fljótlegum og bragðgóðum fiskréttum.

Því það er alltaf svo gaman að prufa eitthvað nýtt.

Saltfiskklattar frá Puerto Rico eða Bacalaitos er ljúffengur smáréttur sem nýtur mikilla vinsælda í Puerto Rico og Dóminíska Lýðveldinu.

Grilluð gúrka með humarsalati og kotasælu.

Þessi fiskur er svona fyrir “fiskihatara“ og auðvitað hina líka.

Fylling þessi hentar vel bæði fyrir silung og lax, hvort sem fiskurinn er bakaður í ofni eða grillaður

Ég er mjög á móti matarsóun svo mæli ekki með að fólk eldi stórt ef það veit að maturinn mun ekki verða nýttur. Svo spá aðeins fram í tímann og plana sitt.

Hér er alveg frábær uppskrift frá minitalia.is

við látum ekki veður og vinda stjórna okkar líðan,

Það er óhætt að segja að kjúklingur,fiskur og bananar komi mikið við þessa vikuna enda er úr nægu að taka inn á uppskrifta síðum okkar. Ef þig langar að deila uppskriftum með lesendum okkar endilega sendu mér tölvupóst (sjá netfang hér fyrir ofan) ásamt mynd af herlegheitunum.

Ný vika runnin upp eftir sólríka helgi og vonandi hafi allir notið sín og loksins rifið fram grillið. Hollustan er í fyrirrúmi eins og venjulega hjá okkur. Ef þú ert að gera einhverjar nýjungar í eldhúsinu eða bara á grillinu og langar að deila því með lesendum Heilsutorgs sendu þá mér tölvupóst ásamt myndum og uppskrift.

Fiskurinn verður alveg himneskur með þessari kryddblöndu. Eins á grilli .

Ný og spennandi vika framundan og ég vona að allir hafi fengið smá sól í kroppinn síðustu daga. Það er spennandi vikuseðill sem tekur við, og ég minni á að það er auðvelt að haka á uppskrifir og prenta út. Sítrónudrykkurinn er alltaf á sínum stað og má alls ekki gleymast.

Það er alltaf nóg að gera hjá okkur og alltaf gott að fá nokkrar góðar hugmyndir til að undirbúa morgun og kvöldverðin án þess að missa alveg geðheilsuna og snúast í hringi út í búð sár svöng/svangur og detta svo bara í einhverja óhollustu. Ég minni á að það er hægt að smella á uppskriftir til að prenta út til að hafa þetta handhægt við undirbúning og eldamennsku. Svo má ekki gleyma Sítrónuvatninu góða á hverjum morgni.

Girnilegur saltfiskréttur frá Anna Bogga Food & Good.

Þessi fiskréttur er alveg draumur. þeir sem vilja geta bætt við rjóma. Eða steikt pistasíur í smjöri á pönnu og notað með.